понедельник, 9 апреля 2012 г.
суббота, 31 марта 2012 г.
четверг, 29 марта 2012 г.
среда, 28 марта 2012 г.
суббота, 24 марта 2012 г.
вторник, 28 февраля 2012 г.
суббота, 25 февраля 2012 г.
Широкая Масленица!
Блины, блинцы, блинчики, оладки и оладушки - богат русский язык! Масленица! Сколько нажарено и съедено всего вкусного! Блины с медом, молоком, икрой, вареньем - да всего и не перечесть... У каждой хозяюшки свой рецепт этого изделия, которым она с радостью делится со всеми. Вот и я не утерпела, хочу внести свои "5 копеек" в изобилие рецептов.
КИСЛЫЕ или дрожжевые блины. Берем один литр теплого молока или воды, добавляем одну чайную ложку соли, три столовых ложки сахара, один пакетик сухих дрожжей и сыпем столько муки, чтобы получилось тесто, по консистенции похожее на деревенскую густую сметанку. Даем расстояться минут 15-20. Тесто должно увеличиться в объеме почти в два раза. И выпекаем-жарим на сковородочке!
Вторые блинчики - смесь молока и кефира. Выливаем кефир в емкость и добавляем чайную ложку (без горки) соды, ждем пузыриков. И только потом добавляем молоко, пару яиц, соль и сахар по вкусу и муку. Муки кладем примерно четыре стакана. Взбиваем, добавляем растительное масло, чтобы потом не лить на сковороду. Еще раз пожужжали миксером и выпекаем! Кушаем с тем, что в закромах родного холодильника отыщем! Вкуснооооооо!
Подписаться на:
Сообщения (Atom)

